Tramontina Exata, 800 ml de água
| Tempo | Temperatura |
|---|---|
| Início | 95,5 °C |
| 7 h 43 | 82,5 °C |
| 33 h 37 | 58,5 °C |
Termômetro calibrado em água com gelo.
Deixei uma garrafa térmica 33 horas na bancada e anotei a temperatura com termômetro calibrado. Comece pelos guias que os leitores mais usam para decidir a compra.
Cafeína, jejum e o que o café faz no corpo.
Tipos de grão e análises de marcas.
Cafeteiras, moedores e garrafas térmicas comparados.
Métodos, receitas e os fundamentos da xícara.
Medições com protocolo, fotos e dados.
Eu sou Rodrigo Voigt, técnico em mecânica. Trabalho há anos com usinagem e metrologia, e no meu ofício medir antes de afirmar é regra. Trouxe esse hábito para o café.
Comecei a tomar café aos 23 e, aos 26, comprei meu primeiro moedor. Foi aí que entendi o quanto moagem, água e equipamento mudam a xícara, e o quanto os reviews por aí só repetem a ficha técnica do fabricante.
Aqui funciona assim: quando testo um produto, mostro o protocolo, as fotos e os números. A garrafa Tramontina Exata, por exemplo, ficou 33 horas sob medição com termômetro calibrado. Quando ainda não testei, eu aviso e comparo pelos dados disponíveis.
O objetivo é ajudar você a escolher com base em evidência, não em propaganda. E, depois de conhecer as regiões cafeeiras da Colômbia, meu grão favorito continua sendo brasileiro.
